Dentro de la rica y variada gastronomía dominicana, presentamos un plato muy fácil de realizar: la ensalada de papa.

Ingredientes

    * 8 Libras de papa
    * 4 Libras de zanahoria
    * 12 Huevos
    * Mayonesa
    * pitipuo
    * Cebolla
    * Celeri
    * aji
    * vinagre

Preparación

Despues de estar cocida la papa y la zanahoria y pelada y los huevos coscidos, se pican en pedacitos pequeños. Luego se pica la cebolla en cuadritos muy pequeñitos igualmente el aji y el tallo de pio. Después de cortar todo se mezcla y se le pone un poco de mayonesa de aceite de oliva y una pizca de vinagre. También se le añade una pizca de sal, luego sigue mezclando hasta que esté al gusto. Finalmente se introduce en la nevera para que este fria. Luego sevir. Esta cantidad es para 20 personas.